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沙琪玛是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色，一起来看看详细制作方法吧。
食材：
普通面粉 250g
鸡蛋 3个
酵母 2g
麦芽糖浆 150g
白糖 100g
清水 80g
黑芝麻 适量
方法步骤:
将面团、鸡蛋、酵母放入盆中和成光滑面团。
把面团用碗盖住，醒发半小时左右。
醒发好的面团擀成长方形薄片，叠起来切成条。
油烧热，面条下锅，开中火炸至金黄色，捞出控油备用。
麦芽糖、白糖、清水大火煮开后转小火至冒大泡。
将黑芝麻和油炸过的半成品萨其马条放入麦芽糖浆中快速拌匀。
倒入事先准备好的模具中压平压实，晾凉后切块既可。
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